Pasticcio di pasta al forno

Preriscaldate il forno a 200 °C. Portate a ebollizione l'acqua, salatela e cuocete la pasta quasi al dente seguendo le indicazioni sulla confezione, in modo che non scuocia durante la cottura in forno; scolatela.

Tritate finemente la cipolla. Scaldate l'olio in una padella larga, unite il macinato misto di maiale e manzo e la cipolla, e fate rosolare per 8-10 minuti, sgranando bene la carne con una forchetta, finché non sarà ben rosolata e non avrà più alcuna traccia di rosa.

Condite il macinato con la paprica e il pepe nero, mescolate e togliete dal fuoco.

Per la copertura, sbattete le uova con il latte e il sale finché il composto non risulta omogeneo.

Mescolate la pasta scolata con il macinato, trasferite il tutto in una pirofila e versatevi sopra il composto di uova e latte, in modo che si distribuisca uniformemente sulla pasta.

Cospargete la superficie con formaggio stagionato grattugiato e infornate a 200 °C per circa 50-60 minuti, finché la copertura non si sarà rassodata e la superficie risulterà dorata.

Lasciate riposare il pasticcio per 10 minuti, quindi tagliatelo a porzioni e servitelo caldo.