Semolino al latte
Delicata crema di semolino al latte senza grumi — una semplice colazione ucraina con burro e cannella calda.
Ingredienti
- semolino60 g
- latte500 ml
- zucchero1.5 cucchiaio
- burro20 g
- sale1 pizzico
- cannella macinata0.5 cucchiaino
Istruzioni
Sciacquate la pentola con acqua fredda, versate il latte e mettetela sul fuoco a fiamma media.
Aggiungete zucchero e sale, mescolate e scaldate quasi fino al bollore, senza far bollire vigorosamente il latte.
Riducete la fiamma al minimo e versate la semola a filo, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Cuocete per 3–5 minuti, mescolando di continuo, finché la crema si addensa visibilmente e diventa omogenea.
Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il burro, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 3 minuti, in modo che la semola assorba il latte.
Distribuite la crema in due ciotole e, prima di servire, cospargete con cannella macinata.
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