Colazione inglese completa

Scaldate il grill o il grill superiore del forno a 200 °C. Disponete le salsicce su una teglia e cuocete per 12–15 minuti, girandole più volte, finché non saranno uniformemente dorate e cotte fino in fondo. Non bucate il budello, per mantenerle succose.

In una padella separata, disponete il bacon e cuocete a fuoco medio per 5–7 minuti, girandolo una volta, finché non risulterà dorato e croccante. Trasferitelo su un piatto foderato con carta assorbente.

Nel grasso rilasciato dal bacon o in 10 ml di olio, rosolate i pomodori tagliati a metà e i funghi champignon a fette per 5–7 minuti. Salate e pepate a piacere; i funghi devono dorarsi e i pomodori ammorbidirsi.

Tagliate il sanguinaccio a fette di circa 1 cm e rosolatelo nella stessa padella per 2–3 minuti per lato. Nel frattempo, scaldate i fagioli in salsa di pomodoro in un pentolino a fuoco basso per 5–7 minuti, senza portarli a bollore vivace.

Tostate il pane nel tostapane o in una padella asciutta finché non sarà dorato, poi spalmatelo con burro. Se necessario, tenete in caldo gli ingredienti pronti nel forno a 80 °C mentre cuocete le uova.

Scaldate 20 ml di olio in una padella pulita. Rompete le uova e cuocetele per 3–4 minuti a fuoco medio, finché l'albume non si sarà rassodato e il tuorlo resterà morbido; salate e pepate a piacere.

Distribuite su due piatti caldi due salsicce ciascuno, il bacon, le uova, le fette di sanguinaccio, i fagioli, i funghi, i pomodori e il pane tostato. Servite immediatamente, ben caldo.