Sloppy Joe
Sostanzioso sandwich americano con un ragù di manzo agrodolce a base di pomodoro, servito su panini tostati.
Ingredienti
- carne macinata di manzo600 g
- panini per hamburger4 pz
- cipolla1 pz
- peperone verde1 pz
- aglio2 spicchi
- salsa di pomodoro300 g
- ketchup3 cucchiaio
- zucchero di canna2 cucchiaio
- senape1 cucchiaino
- salsa worcestershire1 cucchiaio
- sale1 a piacere
- pepe nero1 a piacere
Istruzioni
Tagliate la cipolla e il peperone verde a cubetti piccoli, tritate finemente l'aglio.
In una padella larga, a fuoco medio-alto, rosolate la carne macinata di manzo per 7-8 minuti, sgranandola con una paletta, finché non perde completamente il colore rosa; se necessario, eliminate il grasso in eccesso.
Aggiungete cipolla, peperone e aglio alla carne e cuocete altri 5 minuti, mescolando, finché le verdure non si ammorbidiscono.
Incorporate la passata di pomodoro, il ketchup, lo zucchero di canna, la senape, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero.
Portate a bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire senza coperchio per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non si sarà addensato.
Tagliate i panini a metà e tostateli con il lato tagliato verso il basso in una padella asciutta o sotto il grill per 2-3 minuti, finché non sono dorati.
Distribuite il ripieno di carne caldo sulla base dei panini, coprite con la parte superiore e servite subito, mentre il sugo è ancora caldo.
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