Tinginys
Un classico dessert lituano senza cottura in forno: biscotti croccanti avvolti in una densa crema al cioccolato, che dopo il raffreddamento si taglia facilmente a fette.
Ingredienti
- biscotti dolci semplici400 g
- burro non salato190 g
- latte condensato zuccherato400 g
- cacao in polvere amaro2 cucchiaio
Istruzioni
Sbriciolate 400 g di biscotti secchi semplici in pezzi irregolari: lasciatene alcuni più grandi, così la fetta di tinginys risulterà più fatturata.
In un pentolino a fondo spesso, a fuoco basso, sciogliete 190 g di burro.
Aggiungete 400 g di latte condensato zuccherato e 2 cucchiai di cacao amaro in polvere; mescolate continuamente finché il composto non diventa omogeneo, senza portarlo a ebollizione.
Togliete la crema al cioccolato dal fuoco e lasciatela raffreddare per qualche minuto, in modo che resti tiepida ma non calda.
Versate i biscotti nel pentolino e mescolate con una spatola in modo che ogni pezzo si ricopra di crema al cioccolato, senza sbriciolarli ulteriormente.
Trasferite il composto su della pellicola alimentare, formate un rotolo compatto e stringete bene le estremità della pellicola.
Fate raffreddare il tinginys in frigorifero per almeno 4 ore, e per una consistenza ottimale lasciatelo riposare per una notte intera. Prima di servire, tagliatelo a fette.
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