Tostada con acciughe e peperoni arrostiti
Crostone spagnolo croccante con acciughe salate, dolci peperoni arrostiti, aglio e olio d'oliva.
Ingredienti
- pane4 fette
- peperone rosso arrostito200 g
- acciughe sott'olio6 filetto
- olio d'oliva2 cucchiaio
- aglio2 spicchi
Istruzioni
Scolate i peperoni arrostiti dal liquido in eccesso e tagliateli a listarelle larghe, in modo che si adagino comodamente sul pane.
Tostate le fette di pane sulla griglia o in una padella antiaderente a fuoco medio, finché non risultano dorate fuori e croccanti dentro.
Mentre il pane è ancora caldo, strofinate ogni fetta con uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
Disponete le fette di pane sui piatti e irroratele uniformemente con l'olio d'oliva.
Distribuite su ogni fetta le listarelle di peperone arrostito, senza sovrapporle troppo.
Completate ogni fetta con tre filetti di acciuga, dividendo a metà i filetti più lunghi se necessario.
Servite le tostadas subito, mentre il pane è ancora croccante.
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