Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
4 ricette
Arepa «Reina Pepiada»
Arepas venezuelane dorate con un ripieno delicato di petto di pollo sfilacciato, avocado maturo, maionese, lime e coriandolo.
Asado negro
Arrosto festivo venezuelano di manzo in un unico pezzo: la carne viene rosolata nello zucchero di canna caramellato fino a formare una crosta quasi nera, poi viene brasata a lungo in un sugo speziato al vino rosso fino a diventare incredibilmente tenera.
Perico venezuelano
Una colazione venezuelana piena di colore, a base di uova morbide, un saporito soffritto di pomodoro e cipolla, peperone dolce e coriandolo fresco.
Hallacas
Le hallacas natalizie venezuelane uniscono un delicato impasto di farina di mais, un ragù di carne succoso, olive, uvetta e l'aroma dell'annatto, il tutto avvolto in foglie di platano.