Adobo arequipeño
Popularne domowe danie Adobo arequipeño z regionu peruwiańskiego.
Składniki
- łopatka wieprzowa700 g
- suszone papryczki chili4 szt
- cebula1 szt
- czosnek3 ząbki
- kminek mielony1 łyżeczka
- ryż300 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
Pokrój łopatkę wieprzową, suszone papryczki chili, mielony kmin rzymski, ryż na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.
W grubościennym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.
Dodaj bazę do adobo arequipeño i obsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.
Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
Duś pod przykryciem, aż główne składniki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.
Na końcu dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.
Wiecej przepisow
Aguadito de pollo
Popularne domowe danie Aguadito de pollo z regionu peruvian.
Anticuchos
Popularne domowe danie kuchni peruwiańskiej z wołowym sercem lub stekiem, pastą aji, octem, doskonale nadające się do rodzinnego menu.
Arroz con mariscos
Popularne domowe danie Arroz con mariscos z regionu peruvian.
Arroz chaufa
Peruwiański smażony ryż z chińskimi wpływami, jajkiem, kurczakiem i sosem sojowym.