Anticuchos
Popularne domowe danie kuchni peruwiańskiej z wołowym sercem lub stekiem, pastą aji, octem, doskonale nadające się do rodzinnego menu.
Składniki
- serce wołowe lub stek700 g
- pasta aji2 łyżka
- ocet3 łyżka
- czosnek4 ząbki
- kminek1 łyżeczka
- ziemniak500 g
- sól1 do smaku
- woda500 ml
Instrukcje
Ugotuj pastę aji oraz ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, zachowaj trochę wody z gotowania.
Przygotuj sos: posiekaj czosnek i podsmaż na patelni.
Dodaj wołowe serce lub stek oraz czosnek i gotuj do uzyskania odpowiedniej miękkości.
Wmieszaj ocet oraz kminek i podgrzewaj do uzyskania jednolitego sosu.
Połącz makaron lub nitki z sosem, dodając trochę wody z gotowania dla kremowej konsystencji.
Podawaj natychmiast, dopóki danie jest gorące.
Wiecej przepisow
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.
Arroz Chaufa
Peruvian Chinese-style fried rice with egg, chicken, and soy sauce.