Georgian
Adżapsandali
Gruzińskie warzywa duszone z bakłażanem, papryką, pomidorami i ziołami.
Czas50 min
Porcje4
Kalorie315 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- bakłażany3 szt
- papryka2 szt
- pomidor500 g
- cebula2 szt
- czosnek4 ząbki
- ziemniak2 szt
- olej4 łyżka
- kolendra25 g
- bazylia15 g
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
1
Bakłażany pokrój w kostkę, posól na 15 minut i osusz.
2
Ziemniaki podsmaż do półgotowości, osobno zrumień bakłażany.
3
Cebulę i paprykę podsmaż do miękkości w dużym garnku.
4
Dodaj pomidory, czosnek, ziemniaki i bakłażany.
5
Duś przez 20 minut na małym ogniu, nie mieszając zbyt często.
6
Dodaj kolendrę i bazylię, dopraw solą i podawaj ciepłe lub zimne.
Wiecej przepisow
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.
Gebzhalia
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.