Gebżalia
Tradycyjna przekąska, sałatka lub sos o charakterystycznym smaku regionu.
Składniki
- suluguni400 g
- świeża mięta15 g
- matsoni250 g
- czosnek3 ząbki
- świeża kolendra20 g
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
Przygotuj Suluguni, świeżą miętę, Maconi: ugotuj, upiecz, obsmaż lub pokrój główne składniki tak, jak wymaga tego danie.
Osobno posiekaj zioła, czosnek, orzechy, przyprawy lub kwaśny dressing, jeśli wchodzą w skład przepisu.
Wymieszaj bazę z sosem lub dressingiem, stopniowo doprowadzając teksturę do odpowiedniej konsystencji.
Dopasuj sól, kwasowość i ostrość do smaku, nie dodając składników spoza przepisu.
Odstaw danie na 10–20 minut, jeśli poprawi to smak.
Podawaj jako przekąskę, sałatkę lub sos z chlebem, warzywami lub daniem głównym.
Wiecej przepisow
Adżapsandali
Gruzińskie warzywa duszone z bakłażanem, papryką, pomidorami i ziołami.
Aczma
Zapiekane rodzinne danie z warstwami, nadzieniem lub sosem.
Bakłażany z orzechami
Gruzińskie roladki z smażonych bakłażanów z nadzieniem orzechowo-czosnkowym.
Badże
Tradycyjna przekąska, sałatka lub sos o charakterystycznym smaku regionu.