Cypriot
Afelija z wieprzowiny
Wieprzowina duszona w winie z kolendrą i aromatycznymi przyprawami.
Czas80 min
Porcje4
Kalorie446 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- wieprzowina600 g
- czerwone wino wytrawne250 ml
- oliwa z oliwek2 łyżka
- kminek1 łyżeczka
- cynamon0.5 łyżeczka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
1
Aby przygotować «Afelię z wieprzowiny», pokrój wieprzowinę na porcje.
2
Obsmaż wieprzowinę do lekkiego zarumienienia.
3
Dodaj składniki aromatyczne i gotuj przez 3–5 minut.
4
Wlej czerwone wytrawne wino oraz oliwę z oliwek, a następnie dodaj kminek i cynamon.
5
Duś na małym ogniu do miękkości i uzyskania gęstego sosu.
6
Dopraw solą i pieprzem, podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Eliopita z oliwkami
Cypryjski chleb lub placek z oliwkami, cebulą i ziołami.
Kalo prama
Cypryjskie ciasto semolinowe z syropem i aromatem cytrusowym.
Cypryjski pilaw z bulguru
Domowy bulgur z pomidorem, cebulą i wermiszelem.
Kleftiko z jagnięciny
Powoli pieczona jagnięcina z ziemniakami, cytryną i ziołami.