Affogato z espresso
Włoski deser z kulek śmietankowych lodów waniliowych zalanych gorącym espresso, tworzący delikatny kontrast chłodu i kawowej goryczki.
Składniki
- lody waniliowe200 g
- espresso80 ml
- czekolada gorzka10 g
Instrukcje
Zaparz 2 porcje espresso o łącznej objętości 80 ml w ekspresie lub kawiarce (moka).
Przelej espresso do małego dzbanka i odstaw na 30 sekund: powinno pozostać gorące, ale nie wrzące.
Włóż do każdej z dwóch pucharków deserowych po 100 g lodów waniliowych, formując zwarte kulki.
Powoli wlej po 40 ml espresso na lody w każdym pucharku, aby kawa częściowo roztopiła górną warstwę i utworzyła kremową piankę.
Posyp porcje 10 g startej czekolady gorzkiej, rozdzielając ją równo.
Podawaj affogato natychmiast, gdy lody wciąż trzymają formę, a espresso jest jeszcze gorące.
Wiecej przepisow
Arancini
Chrupiące, złociste kulki ryżowe z ciągnącą się mozzarellą w środku — klasyczna sycylijska przystawka z ryżem szafranowym i chrupiącą, podwójną panierką.
Bakłażany Parmigiana
Soczyste bakłażany w chrupiącej, złocistej panierce, zapiekane warstwowo z aromatycznym sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem według klasycznego neapolitańskiego przepisu.
Bruschetta
Chrupiąca bruschetta z ciabatty, natartej czosnkiem, i soczystej mieszanki dojrzałych pomidorków cherry ze świeżą bazylią — klasyczna włoska przystawka, którą przygotujesz w kilka minut.
Bruschetta z pomidorami
Klasyczna włoska przystawka — chrupiąca, podpieczona ciabatta, natarta czosnkiem, przykryta soczystą mieszanką dojrzałych pomidorów, świeżej bazylii i oliwy z oliwek.