Bruschetta z pomidorami
Klasyczna włoska przystawka — chrupiąca, podpieczona ciabatta, natarta czosnkiem, przykryta soczystą mieszanką dojrzałych pomidorów, świeżej bazylii i oliwy z oliwek.
Składniki
- ciabatta lub bagietka200 g
- pomidor3 szt
- czosnek2 ząbki
- świeża bazylia10 g
- oliwa z oliwek2 łyżka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- ocet balsamiczny1 łyżka
Instrukcje
Chleb pokrój na kromki o grubości około 1,5 cm i podpiecz na suchej patelni lub w tosterze z obu stron na złoty kolor.
Jeszcze ciepłe tosty natrzyj przekrojonym na pół ząbkiem czosnku — chleb nabierze delikatnego czosnkowego aromatu.
Pomidory pokrój w drobną kostkę, lekko posól i odstaw na sicie na 5-10 minut, aby odciekł nadmiar soku.
Odciśnięte pomidory wymieszaj z podartymi ręką listkami bazylii, oliwą z oliwek i czarnym pieprzem; odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Nałóż mieszankę pomidorową na przygotowane tosty, rozkładając ją równą warstwą.
Opcjonalnie skrop odrobiną octu balsamicznego, aby dodać lekkiej kwasowości.
Podawaj bruschettę od razu, gdy chleb jest jeszcze chrupiący.
Wiecej przepisow
Arancini
Chrupiące, złociste kulki ryżowe z ciągnącą się mozzarellą w środku — klasyczna sycylijska przystawka z ryżem szafranowym i chrupiącą, podwójną panierką.
Affogato z espresso
Włoski deser z kulek śmietankowych lodów waniliowych zalanych gorącym espresso, tworzący delikatny kontrast chłodu i kawowej goryczki.
Bakłażany Parmigiana
Soczyste bakłażany w chrupiącej, złocistej panierce, zapiekane warstwowo z aromatycznym sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem według klasycznego neapolitańskiego przepisu.
Bruschetta
Chrupiąca bruschetta z ciabatty, natartej czosnkiem, i soczystej mieszanki dojrzałych pomidorków cherry ze świeżą bazylią — klasyczna włoska przystawka, którą przygotujesz w kilka minut.