Bruschetta
Chrupiąca bruschetta z ciabatty, natartej czosnkiem, i soczystej mieszanki dojrzałych pomidorków cherry ze świeżą bazylią — klasyczna włoska przystawka, którą przygotujesz w kilka minut.
Składniki
- ciabatta lub bagietka4 szt
- pomidor koktajlowy250 g
- bazylia15 g
- czosnek2 ząbki
- oliwa z oliwek3 łyżka
- krem balsamiczny1 łyżka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Ciabattę lub bagietkę pokrój na kromki o grubości 1,5–2 cm — po jednej na porcję.
Podpiecz kromki na suchej patelni grillowej, w tosterze lub pod grillem w piekarniku do złotej, chrupiącej skórki, około 2 minuty z każdej strony.
Pomidorki cherry pokrój w drobną kostkę, usuń pestki i nadmiar soku, odstawiając je na sitku na 5 minut.
Wymieszaj pomidorki z bazylią porwaną ręką, 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i czarnym pieprzem; odstaw na 10 minut, aby smaki się połączyły.
Jeszcze ciepłe, podpieczone kromki chleba natrzyj z obu stron przekrojonym na pół ząbkiem czosnku.
Nałóż na chleb równą warstwę mieszanki pomidorowej.
Skrop kremem balsamicznym i resztą oliwy z oliwek, podawaj natychmiast, gdy chleb jest jeszcze chrupiący.
Wiecej przepisow
Arancini
Chrupiące, złociste kulki ryżowe z ciągnącą się mozzarellą w środku — klasyczna sycylijska przystawka z ryżem szafranowym i chrupiącą, podwójną panierką.
Affogato z espresso
Włoski deser z kulek śmietankowych lodów waniliowych zalanych gorącym espresso, tworzący delikatny kontrast chłodu i kawowej goryczki.
Bakłażany Parmigiana
Soczyste bakłażany w chrupiącej, złocistej panierce, zapiekane warstwowo z aromatycznym sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem według klasycznego neapolitańskiego przepisu.
Bruschetta z pomidorami
Klasyczna włoska przystawka — chrupiąca, podpieczona ciabatta, natarta czosnkiem, przykryta soczystą mieszanką dojrzałych pomidorów, świeżej bazylii i oliwy z oliwek.