Malaysian
Ayam masak merah
Tradycyjne domowe danie z pikantnym sosem i wyrazistym regionalnym smakiem.
Czas60 min
Porcje4
Kalorie168 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- udko z kurczaka600 g
- koncentrat pomidorowy2 łyżka
- cebula1 szt
- świeży imbir2 łyżeczka
- pasta chili2 łyżka
- mleko kokosowe400 ml
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Pokrój Udko z kurczaka, Koncentrat pomidorowy, Pastę chili, Mleko kokosowe; cebulę, czosnek i imbir posiekaj osobno.
2
Na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulę na złoty kolor; dodaj czosnek, imbir i przyprawy z przepisu.
3
Dodaj główny składnik i obsmaż, aby pokrył się pikantną bazą.
4
Dodaj pomidory, jogurt, mleko kokosowe lub inną płynną bazę, jeśli jest w przepisie.
5
Duś na małym ogniu do miękkości i zgęstnienia sosu; na końcu skoryguj sól i kwasowość.
6
Podawaj na gorąco z ryżem, plackiem lub dodatkiem, który tradycyjnie pasuje do tego dania.