Ajiaco
Kolumbijska zupa z kurczaka z ziemniakami, kukurydzą i kremowymi dodatkami.
Składniki
- udka lub filet z kurczaka600 g
- ziemniak900 g
- kukurydza w kolbach2 szt
- cebula1 szt
- czosnek3 ząbki
- kapary2 łyżka
- śmietanka150 ml
- awokado1 szt
- kolendra15 g
- sól1 do smaku
- bulion500 ml
- woda500 ml
Instrukcje
Kurczaka zalej 2 l wody, dodaj cebulę, czosnek i sól, gotuj 30 min.
Wyjmij kurczaka, rozdziel na kawałki.
Ziemniaki pokrój na różne rozmiary: część się rozgotuje i zagęści zupę.
Dodaj ziemniaki i kukurydzę do bulionu, gotuj 30–35 min.
Włóż z powrotem kurczaka, dopraw solą i gotuj jeszcze 5 min.
Podawaj ze śmietaną, kaparami, awokado i kolendrą.
Wiecej przepisow
Arroz con Coco
A popular home-style Arroz con Coco dish from colombian cuisine.
Ajiaco Santafereño
A popular home-style Ajiaco Santafereño dish from colombian cuisine.
Bandeja Paisa
A popular colombian home-style dish with red beans, rice, pork belly, well suited for a family weekly menu.
Arepas de Queso
A popular home-style Arepas de Queso dish from colombian cuisine.