Aloo gobi
Indyjskie domowe danie z ziemniaków i kalafiora z przyprawami.
Składniki
- ziemniak500 g
- kalafior500 g
- cebula1 szt
- pomidor2 szt
- czosnek2 ząbki
- imbir1 łyżeczka
- kurkuma0.5 łyżeczka
- kminek1 łyżeczka
- garam masala1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- olej2 łyżka
- świeży imbir1 łyżeczka
Instrukcje
Ziemniaki pokrój w kostkę, kalafiora podziel na różyczki.
Na oleju podsmaż kminek przez 20 sekund, dodaj cebulę i gotuj do miękkości.
Dodaj czosnek, imbir, kurkumę i pomidory, duś przez 5 min.
Dodaj ziemniaki i trochę wody, przykryj i gotuj przez 10 min.
Dodaj kalafiora, sól i gotuj jeszcze 12–15 min do miękkości.
Posyp garam masalą, wymieszaj i podawaj z plackami lub ryżem.
Wiecej przepisow
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Baingan Bharta
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.