pakistani
Alu gosht
Tradycyjne domowe danie z pikantnym sosem i wyrazistym regionalnym smakiem.
Czas90 min
Porcje5
Kalorie150 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- baranina lub wołowina700 g
- ziemniak500 g
- pomidor300 g
- cebula1 szt
- świeży imbir2 łyżeczka
- garam masala1 łyżeczka
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Pokrój Baraninę lub wołowinę, Ziemniaki, Pomidory, Garam masalę; cebulę, czosnek i imbir posiekaj osobno.
2
Na grubej patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulę na złoty kolor; dodaj czosnek, imbir i przyprawy z przepisu.
3
Dodaj główny składnik i obsmaż, aby pokrył się pikantną bazą.
4
Dodaj pomidory, jogurt, mleko kokosowe lub inną płynną bazę, jeśli jest w przepisie.
5
Duś na małym ogniu do miękkości i gęstego sosu; na końcu skoryguj sól i kwasowość.
6
Podawaj na gorąco z ryżem, plackiem lub dodatkiem, który tradycyjnie pasuje do tego dania.