iranian
Asz-e dug
Tradycyjna domowa zupa na sycącej bazie z aromatycznym dressingiem.
Czas60 min
Porcje5
Kalorie303 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- jogurt lub dugh800 ml
- ryż300 g
- ciecierzyca250 g
- świeża mięta15 g
- jajko2 szt
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Przygotuj składniki: przepłucz kaszę lub rośliny strączkowe, pokrój mięso i warzywa zgodnie z przepisem.
2
W garnku podsmaż cebulę, czosnek i przyprawy, jeśli wchodzą w skład zupy.
3
Dodaj Jogurt lub dug, Ryż, Ciecierzycę, Świeżą miętę, zalej wodą lub bulionem i doprowadź do wrzenia.
4
Zmniejsz ogień i gotuj, aż mięso, rośliny strączkowe lub kasza będą miękkie.
5
Pod koniec dodaj zioła, dressing na bazie fermentowanych produktów mlecznych lub cytrynowy, jeśli przepis go przewiduje.
6
Spróbuj zupy pod kątem soli, odstaw na kilka minut i podawaj gorącą.