iranian
Asz reszté
Irańska gęsta zupa z zieleniną, strączkami, makaronem i kwaśno-mlecznym sosem.
Czas90 min
Porcje6
Kalorie—
PoziomŚredni
Składniki
- makaron reshteh lub pszenny200 g
- ciecierzyca gotowana150 g
- fasola gotowana150 g
- soczewica150 g
- szpinak i zioła400 g
- kashk lub jogurt150 g
Instrukcje
1
Przygotuj bazę: pokrój makaron reszté lub pszenny makaron, ugotowaną ciecierzycę i pozostałe warzywa z przepisu.
2
W garnku rozgrzej olej lub tłuszcz i podsmaż aromatyczne składniki do miękkości.
3
Dodaj makaron reszté lub pszenny makaron, ugotowaną fasolę i przyprawy, wymieszaj, aby równomiernie uwolniły smak.
4
Wlej wodę lub bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu do miękkości.
5
Pod koniec dodaj zielenię oraz składnik kwaśny lub mleczny, jeśli jest przewidziany w przepisie.
6
Pozwól potrawie parzyć się przez 5–10 minut i podawaj „Asz reszté" na gorąco.