Hachis Parmentier
Francuska zapiekanka z mięsnego ragù i puree ziemniaczanego
Składniki
- ziemniak600 g
- mielona wołowina600 g
- cebula1 szt
- marchew1 szt
- masło40 g
- mleko300 ml
- gruyère100 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- koncentrat pomidorowy2 łyżka
- bulion500 ml
Instrukcje
Ziemniaki ugotuj i rozgnieć z masłem i mlekiem na puree.
Mielona wołowinę podsmaż z cebulą i marchewką do miękkości.
Dodaj trochę bulionu lub koncentratu pomidorowego, posól i popieprz.
Wyłóż bazę mięsną do naczynia do zapiekania.
Na wierzchu rozprowadź puree ziemniaczane i posyp serem.
Zapiekaj w 190 °C przez 20–25 minut, aż powstanie złocista skórka.
Wiecej przepisow
Blanquette de veau
Delikatna cielęcina w jasnym kremowym sosie z marchewką i grzybami
Galety z gryki
Bretońskie naleśniki gryczane z serem, jajkiem i szynką
Ziemniaki dauphinoise
Francuski kremowy zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków i czosnku.
Cassoulet
Popularne domowe danie kuchni francuskiej z białą fasolą, udkami kaczki lub kurczakiem, kiełbaskami — doskonałe na rodzinny obiad.