Cassoulet
Popularne domowe danie kuchni francuskiej z białą fasolą, udkami kaczki lub kurczakiem, kiełbaskami — doskonałe na rodzinny obiad.
Składniki
- biała fasola500 g
- nóżki kacze lub kurczak600 g
- kiełbaski300 g
- pomidory300 g
- cebula2 szt
- czosnek4 ząbki
- bułka tarta60 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Opłucz białą fasolę, pomidory, cebulę i czosnek; suche strączkowe namocz i ugotuj do miękkości.
Pokrój cebulę i czosnek i podsmaż do miękkości.
Dodaj udka kaczki lub kurczaka, kiełbaski, białą fasolę, pomidory i cebulę, a następnie wlej wodę.
Duś lub gotuj na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji.
Pod koniec dodaj bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.