French
Blanquette de veau
Delikatna cielęcina w jasnym kremowym sosie z marchewką i grzybami
Czas110 min
Porcje5
Kalorie103 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- cielęcina800 g
- marchew1 szt
- grzyby250 g
- śmietanka200 ml
- żółtko jajka2 szt
- bulion700 ml
- cebula1 szt
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
1
Do „Blanquette de veau" pokrój marchewkę, grzyby, cebulę i cielęcinę na porcjowane kawałki.
2
Obsmaż cielęcinę do lekkiego zrumienienia.
3
Dodaj marchewkę i cebulę i gotuj przez 3–5 minut.
4
Wlej śmietanę i bulion oraz dodaj żółtko jajka.
5
Duś na małym ogniu do miękkości i zgęstnienia sosu.
6
Dopraw solą i pieprzem, podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.
Cassoulet
A popular french home-style dish with white beans, duck legs or chicken, sausages, well suited for a family weekly menu.