Ziemniaki dauphinoise
Francuski kremowy zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków i czosnku.
Składniki
- ziemniak1000 g
- śmietanka 30%400 ml
- mleko150 ml
- czosnek3 ząbki
- masło30 g
- gałka muszkatołowa0.25 łyżeczka
- twardy ser80 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Ziemniaki obierz i pokrój w bardzo cienkie plastry.
Śmietanę wymieszaj z mlekiem, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Formę posmaruj masłem i układaj ziemniaki warstwami.
Zalej mieszanką śmietanową tak, aby prawie przykryła ziemniaki.
Przykryj folią i piecz w 170 °C przez 45 min.
Zdejmij folię, posyp serem i piecz jeszcze 15–20 min, aż ziemniaki będą miękkie i pokryją się złocistą skórką.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
Francuska zapiekanka z mięsnego ragù i puree ziemniaczanego
Blanquette de veau
Delikatna cielęcina w jasnym kremowym sosie z marchewką i grzybami
Galety z gryki
Bretońskie naleśniki gryczane z serem, jajkiem i szynką
Cassoulet
Popularne domowe danie kuchni francuskiej z białą fasolą, udkami kaczki lub kurczakiem, kiełbaskami — doskonałe na rodzinny obiad.