Avgolemono z kurczakiem i ryżem
Grecka zupa cytrynowa z kurczakiem, ryżem i zaprawą jajeczno-cytrynową.
Składniki
- bulion drobiowy900 ml
- filet z kurczaka500 g
- ryż250 g
- jajko2 szt
- cytryna1 szt
- koper20 g
- sól1 do smaku
Instrukcje
Bulion z kurczaka doprowadź do wrzenia, dodaj ryż i gotuj 12–15 minut.
Filet z kurczaka ugotuj w bulionie lub użyj gotowego, pokrój na kawałki.
Jajka ubij z sokiem cytrynowym na jednolitą masę.
Powoli wlej kilka łyżek gorącego bulionu do mieszanki jajeczno-cytrynowej, stale ubijając.
Wlej mieszankę z powrotem do zupy i podgrzej na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Dodaj kurczaka, koper, sól i podawaj od razu.
Wiecej przepisow
Briam
Greckie pieczone warzywa z ziemniakami, cukinią, bakłażanem i pomidorami.
Gemista
Greckie nadziewane pomidory i papryki z ryżem, ziołami i warzywami.
Gigantes plaki
Duża biała fasola zapiekana w sosie pomidorowym z ziołami.
Greckie ziemniaki z cytryną
Pieczone ziemniaki z cytryną, czosnkiem, oliwą z oliwek i oregano.