Gemista
Greckie nadziewane pomidory i papryki z ryżem, ziołami i warzywami.
Składniki
- duży pomidor4 szt
- papryka4 szt
- ryż180 g
- cebula1 szt
- czosnek2 ząbki
- pietruszka25 g
- mięta10 g
- oliwa z oliwek5 łyżka
- ziemniak400 g
- sól1 do smaku
Instrukcje
Z pomidorów i papryki odetnij wierzchołki, ostrożnie wyjmij miąższ; miąższ pomidorów posiekaj drobno.
Na oleju podsmaż cebulę i czosnek, dodaj ryż i podgrzewaj przez 2 min.
Dodaj miąższ pomidorowy, zioła, sól i pieprz; duś przez 5 min — ryż powinien pozostać na wpół surowy.
Napełnij warzywa mieszanką ryżową do ¾, przykryj wierzchołkami.
Ułóż w naczyniu do pieczenia razem z ćwiartkami ziemniaków, polej olejem i dodaj odrobinę wody.
Piecz w temperaturze 180 °C przez 55–65 min, aż ryż i warzywa będą miękkie.
Wiecej przepisow
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.
Greek Lemon Potatoes
Roasted potatoes with lemon, garlic, olive oil, and oregano.