Ukrainian

Barszcz ukrainski

Name: Barszcz ukrainski
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g Wolowina z koscia; 2 szt. Buraki; 300 g Biala kapusta; 3 szt. Ziemniaki; 1 szt. Marchew; 1 szt. Cebula; 2 ст. л. Koncentrat pomidorowy; 3 zabki Czosnek; do podania Smietana

Tradycyjny czerwony barszcz ze swiezymi burakami, kapusta i miesem - serce kuchni ukrainskiej.

Czas90 min

Porcje6

Kalorie180 kcal

PoziomŚredni

Składniki

Wolowina z koscia500 g
Buraki2 szt.
Biala kapusta300 g
Ziemniaki3 szt.
Marchew1 szt.
Cebula1 szt.
Koncentrat pomidorowy2 ст. л.
Czosnek3 zabki
Smietanado podania

Instrukcje

Gotuj wywar miesny przez okolo 1,5 godziny. Zetrzyj buraki i marchew, podsmaz z koncentratem pomidorowym. Ziemniaki pokroj w kostke, kapuste cienko poszatkuj. Do wywaru dodaj ziemniaki, potem podsmazone warzywa i kapuste. Gotuj do miekkosci. Dodaj czosnek, sol i pieprz. Podawaj ze smietana i chlebem.

Wiecej przepisow

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Zobacz wszystkie przepisy

Barszcz ukrainski Recipe - Ukrainian Dish | Zoremi