Bosnian
Bośniacki groch
Gęsta zupa fasolowa z warzywami i wołowiną
Czas110 min
Porcje6
Kalorie23 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- fasola biała300 g
- wołowina500 g
- cebula1 szt
- marchew1 szt
- pomidory konserwowe400 g
- papryka2 łyżeczka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- bulion lub woda400 ml
Instrukcje
1
Do „Bośniackiego grochu" pokrój białą fasolę, cebulę, marchew, pomidory z puszki oraz wołowinę na wygodne kawałki.
2
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż cebulę oraz marchew przez 3–5 minut.
3
Dodaj wołowinę, białą fasolę, cebulę i marchew, a następnie wlej bulion lub wodę.
4
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najtwardszych składników.
5
Pod koniec wmieszaj paprykę oraz bulion lub wodę, dopraw solą i pieprzem.
6
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku sycących zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.