Name: Brik z jajkiem i tuńczykiem
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: Inna
Ingredients: 4 szt płaty malsouka lub cienkie ciasto filo; 4 szt jajka; 160 g tuńczyk z puszki, odsączony; 250 g ziemniak; 80 g cebula; 20 g świeża pietruszka; 15 g kapary; 1 łyżka harissa; 500 ml olej roślinny (do smażenia); 1 do smaku sól; 1 do smaku czarny pieprz (mielony); 1 szt cytryna

Instrukcje

Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości przez około 15–20 minut, ostudź 10 minut i rozgnieć widelcem.

Dodaj do ziemniaków tuńczyka, drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki, kapary, harissę, sól i czarny pieprz; dokładnie wymieszaj.

Rozłóż arkusze ciasta malsuka lub filo na talerzu, zawiń brzegi do wewnątrz, aby uformować kwadrat, i przykryj, żeby nie wysychały.

Na jedną część każdego arkusza nałóż jedną czwartą nadzienia z tuńczyka, formując brzeg, na środek delikatnie wbij jajko i natychmiast złóż arkusz w trójkąt; dociśnij krawędzie.

Wlej olej roślinny warstwą około 1 cm na dużą patelnię i rozgrzej na średnim ogniu.

Smaż briki po jednym lub dwa naraz przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocistą, chrupiącą skórkę; aby żółtko zostało płynne, nie trzymaj ich zbyt długo.

Przełóż briki na papierowy ręcznik i podawaj natychmiast z cytryną pokrojoną w cząstki.

Brik z jajkiem i tuńczykiem

Składniki

Instrukcje

Wiecej przepisow