Brigadeiro

W małym garnku o grubym dnie połącz mleko skondensowane, kakao w proszku i masło, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Postaw garnek na małym ogniu i smaż, stale mieszając silikonową łopatką, aby masa nie przywierała do dna i nie przypaliła się.

Gotuj przez około 10–15 minut od momentu, gdy masa zacznie lekko bulgotać, aż zgęstnieje i będzie się całkowicie odklejać od dna i boków garnka.

Przełóż gorącą masę na talerz lub do płaskiej formy lekko wysmarowanej masłem i odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 30 minut.

Natłuść dłonie niewielką ilością masła, nabieraj porcje masy łyżeczką i formuj kulki o wadze około 20 g.

Obtocz każdą kulkę w czekoladowej posypce, ułóż w papilotkach i podawaj schłodzone.