Slovak
Bryndzowe haluszki
Słowackie kluski ziemniaczane z bryndzą i skwarkami
Czas50 min
Porcje4
Kalorie504 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- ziemniak600 g
- mąka pszenna250 g
- bryndza250 g
- boczek lub smalec150 g
- jajko2 szt
- sól1 do smaku
- śmietanka150 ml
- śmietana100 g
Instrukcje
1
Ziemniaki zetrzyj drobno i wymieszaj z mąką oraz solą na gęste ciasto.
2
Przez specjalną tarkę lub łyżką wrzucaj małe kluski do wrzącej osolonej wody.
3
Gotuj, aż kluski wypłyną na powierzchnię, następnie odcedź.
4
Boczek lub skwarki usmaż na chrupko.
5
Gorące kluski wymieszaj z bryndzą, aby stała się kremowa.
6
Podawaj ze skwarkami i, według uznania, ze śmietaną.