Marsz grenadierski
Marsz grenadierski to sycące słowackie danie z ziemniaków i makaronu podsmażanych z cebulą i słodką papryką, sięgające czasów armii austro-węgierskiej.
Składniki
- ziemniak600 g
- makaron250 g
- cebula1 szt
- papryka słodka mielona1 łyżka
- olej2 łyżka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Ziemniaki obierzcie i pokrójcie w kostkę ok. 1,5–2 cm. Włóżcie do garnka, posólcie i gotujcie do miękkości, 15–18 minut, po czym odcedźcie na sitko.
Makaron ugotujcie osobno na półtwardo, al dente (8–10 minut lub według instrukcji na opakowaniu), odcedźcie na sitko.
Cebulę pokrójcie w drobną kostkę.
Rozgrzejcie olej na patelni i podsmażajcie cebulę na średnim ogniu 5–7 minut, do miękkości i złotego koloru.
Zdejmijcie patelnię z ognia, dodajcie do cebuli słodką paprykę w proszku i szybko wymieszajcie przez kilka sekund, aby papryka nie przypaliła się i nie zgorzkniała.
Postawcie patelnię ponownie na ogniu, dodajcie odcedzone ziemniaki i makaron, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Delikatnie wymieszajcie wszystkie składniki i podgrzewajcie na małym ogniu 3–4 minuty, aż całość się połączy. Podawajcie na gorąco.
Wiecej przepisow
Haluszki z bryndzą
Delikatne kluski ziemniaczane z wyraźną owczą bryndzą i chrupiącym wędzonym boczkiem – tradycyjne słowackie danie na sycący obiad.
Demikat
Gęsta słowacka zupa-krem z bryndzy, ziemniaków i chrupiących skwarków z bekonu — tradycyjna potrawa pasterzy z połonin.
Kapuśniak słowacki
Gęsta, lekko kwaśna słowacka zupa z kiszonej kapusty, wędzonego mięsa, kiełbasy i grzybów leśnych ze śmietaną.
Naleśniki z dżemem
Cienkie, delikatne słowackie naleśniki ze złocistymi brzegami, obficie posmarowane dżemem owocowym i posypane cukrem pudrem.