Buddha bowl
Kolorowa i pożywna miska z chrupiącej pieczonej ciecierzycy, quinoa, delikatnych batatów i dojrzałego awokado, podana z kremowym sosem tahini z czosnkiem i cytryną.
Składniki
- quinoa150 g
- ciecierzyca z puszki200 g
- batat (słodki ziemniak)200 g
- awokado1 szt
- pomidor koktajlowy100 g
- tahini40 g
- cytryna1 szt
- sezam1 łyżka
- oliwa z oliwek2 łyżka
- sól1 do smaku
- papryka1 łyżeczka
- czosnek2 ząbki
- woda500 ml
Instrukcje
Ciecierzycę odcedź na sitku, osusz papierowym ręcznikiem, wyłóż na blachę, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, posyp paprykę i solą; piecz w 200°C przez 25 minut do chrupkości.
Quinoa przepłucz pod bieżącą wodą do przezroczystości, zalej 350 ml wody, zagotuj i gotuj na małym ogniu 15 minut; zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut.
Batat pokrój w kostkę o boku 2 cm, wyłóż na blachę, skrop resztą oliwy z oliwek, posól; piecz 25 minut w 200°C do miękkości.
Na sos wymieszaj tahini, sok z cytryny, 150 ml wody, rozgnieciony czosnek i sól, mieszając do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
Awokado pokrój w plastry, pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Skomponuj miskę: na dnie ułóż quinoa jako bazę, na wierzchu rozłóż ciepłego batata, chrupiącą ciecierzycę, awokado i pomidorki koktajlowe; polej sosem tahini i posyp sezamem oraz mikroziołami.
Wiecej przepisow
Owsianka na mleku z jabłkiem
Delikatna owsianka na mleku z miękkim jabłkiem, cynamonem, miodem i chrupiącymi orzechami włoskimi — przytulne śniadanie na dwoje.
Kasza gryczana z kotletem z indyka i sosem pomidorowym
Sypka kasza gryczana, soczyste kotlety z indyka i gęsty sos warzywny tworzą przyjemny domowy obiad.
Quinoa z sosem grzybowym
Delikatna, sypka quinoa z podsmażonymi pieczarkami w gęstym sosie śmietanowym — prosta, sycąca i aromatyczna potrawa na każdy dzień.
Pudding z chia
Delikatny i pożywny pudding z siemienia chia, moczonego w mleku roślinnym z miodem i wanilią, ozdobiony świeżymi jagodami i orzechami — idealne zdrowe śniadanie bez gotowania.