Quinoa z sosem grzybowym
Delikatna, sypka quinoa z podsmażonymi pieczarkami w gęstym sosie śmietanowym — prosta, sycąca i aromatyczna potrawa na każdy dzień.
Składniki
- quinoa180 g
- woda360 ml
- pieczarki250 g
- cebula1 szt
- czosnek1 ząbek
- oliwa z oliwek1.5 łyżka
- śmietanka 15%150 ml
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
- świeże zioła10 g
Instrukcje
Quinoa przesyp do sitka o drobnych oczkach i dokładnie płucz pod bieżącą, chłodną wodą przez 1 minutę, aby zmyć naturalną goryczkę. Przełóż do garnka, wlej 360 ml wody, zagotuj, przykryj pokrywką i gotuj na najmniejszym ogniu 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na kolejne 5 minut.
Podczas gotowania quinoa pieczarki pokrój w plasterki, cebulę drobno posiekaj, a czosnek zmiel lub przeciśnij przez praskę.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmażaj 3–4 minuty, mieszając, aż zmięknie, bez silnego zbrązowienia.
Dodaj pieczarki, zwiększ ogień do średnio-wysokiego i smaż 6–8 minut. Poczekaj, aż odparuje sok z grzybów, a brzegi pieczarek lekko się zezłocą.
Dodaj czosnek i podgrzewaj 30 sekund. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i duś na małym ogniu 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Ugotowaną quinoa spulchnij widelcem, rozłóż na talerze, polej sosem grzybowym i posyp świeżymi ziołami.
Wiecej przepisow
Buddha bowl
Kolorowa i pożywna miska z chrupiącej pieczonej ciecierzycy, quinoa, delikatnych batatów i dojrzałego awokado, podana z kremowym sosem tahini z czosnkiem i cytryną.
Owsianka na mleku z jabłkiem
Delikatna owsianka na mleku z miękkim jabłkiem, cynamonem, miodem i chrupiącymi orzechami włoskimi — przytulne śniadanie na dwoje.
Kasza gryczana z kotletem z indyka i sosem pomidorowym
Sypka kasza gryczana, soczyste kotlety z indyka i gęsty sos warzywny tworzą przyjemny domowy obiad.
Pudding z chia
Delikatny i pożywny pudding z siemienia chia, moczonego w mleku roślinnym z miodem i wanilią, ozdobiony świeżymi jagodami i orzechami — idealne zdrowe śniadanie bez gotowania.