Pilaw z bulguru
Sypki turecki pilaw z bulguru ze złocistą cebulą, słodką papryką i przecierem pomidorowym — prosta, treściwa potrawa na domowy obiad.
Składniki
- bulgur średni250 g
- cebula1 szt
- papryka1 szt
- koncentrat pomidorowy2 łyżka
- oliwa z oliwek2 łyżka
- gorąca woda500 ml
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
Instrukcje
Bulgur przepłucz w chłodnej wodzie i dobrze odcedź. Cebulę obierz i drobno posiekaj, paprykę oczyść z pestek i pokrój w niewielką kostkę.
W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmażaj 4–5 minut, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Dodaj paprykę i smaż jeszcze 3–4 minuty, aż trochę zmięknie. Wmieszaj przecier pomidorowy i podgrzewaj 1–2 minuty, aż zniknie jego surowy zapach.
Dodaj odcedzony bulgur i smaż, mieszając, 2–3 minuty, aby ziarno obtoczyło się w oliwie i pomidorowej bazie.
Wlej gorącą wodę, dodaj sól i czarny pieprz mielony. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu 15–20 minut, aż bulgur wchłonie płyn i zmięknie.
Zdejmij garnek z ognia i odstaw bulgur pod przykryciem na 10 minut, aby doszedł. Następnie delikatnie spulchnij widelcem i podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Aczma po turecku
Miękkie, warstwowe turecké drożdżowe kółka o maślanym aromacie i złocistej skórce z sezamem.
Sałatka z bakłażana z jogurtem po turecku
Dymny pieczony bakłażan, gęsty jogurt, czosnek i cytryna tworzą delikatne, chłodne meze o wyraźnym smaku grilla.
Borek ze szpinakiem i serem
Chrupiący turecki borek z soczystym nadzieniem szpinakowym, słonym serem i złocistą skórką.
Burek z mięsem
Chrupiący turecki burek z sycącym nadzieniem z wołowiny, cebulą i cienkimi warstwami ciasta yufka.