uzbek
Czuczwara
Uzbeckie małe pierogi, które często podaje się w bulionie.
Czas80 min
Porcje4
Kalorie668 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mąka pszenna400 g
- mielona wołowina450 g
- cebula2 szt
- bulion mięsny1200 ml
- kolendra20 g
- czarny pieprz1 łyżeczka
Instrukcje
1
Zagnieć elastyczne ciasto z mąki, wody i soli i pozostaw je do odpoczynku.
2
Przygotuj nadzienie z mąki pszennej, mielonej wołowiny, przypraw i soli, nie robiąc go zbyt rzadkim.
3
Rozwałkuj ciasto cienko i wytnij kółka lub płaty odpowiedniego kształtu.
4
Nałóż nadzienie i dokładnie zlep brzegi, aby sok nie wyciekał.
5
Gotuj, gotuj na parze lub piecz zgodnie z tradycją tego dania.
6
Podawaj „Czuczwarę" na gorąco z sosem, bulionem lub ziołami.