Chikhirtma
Gruzińska zupa z kurczaka, zagęszczona jajkiem i lekko zakwaszona octem.
Składniki
- kurczak800 g
- cebula2 szt
- jajko2 szt
- ocet z białego wina2 łyżka
- kolendra20 g
- mąka pszenna1 łyżka
Instrukcje
Przygotuj bazę: pokrój kurczaka, cebulę i inne warzywa z przepisu.
W garnku rozgrzej olej lub tłuszcz i podsmaż aromatyczne składniki do miękkości.
Dodaj kurczaka, jajko i przyprawy, wymieszaj, aby równomiernie uwolniły smak.
Wlej wodę lub bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu do miękkości.
Pod koniec dodaj zioła, składnik kwaśny lub mleczny, jeśli jest w przepisie.
Pozwól potrawie parzyć się 5–10 minut i podawaj chikhirtmę na gorąco.
Wiecej przepisow
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.