Dal Makhani
Sycące danie z roślin strączkowych lub soczewicy z aromatycznym pikantnym sosem.
Składniki
- urad dal (czarna soczewica)250 g
- fasola czerwona100 g
- pomidor300 g
- śmietanka150 ml
- masło30 g
- garam masala1 łyżeczka
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
Opłucz rośliny strączkowe lub soczewicę z przepisu do czystej wody.
Gotuj je w wodzie do miękkości, zbierając pianę i utrzymując słaby wrzenie.
Osobno przygotuj pikantną zasmażkę z tłuszczu, cebuli lub czosnku oraz przypraw wskazanych w przepisie.
Dodaj zasmażkę do ugotowanej bazy i wymieszaj do kremowej konsystencji.
Gotuj jeszcze kilka minut, aby przyprawy się rozwinęły i smak się wyrównał.
Podawaj z ryżem, plackiem lub dodatkiem jogurtowym, jeśli jest przewidziany w przepisie.
Wiecej przepisow
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.