Indian
Dal Tadka
Indyjska zupa z soczewicy z przyprawami — sycące i pożywne danie wegetariańskie
Czas45 min
Porcje4
Kalorie95 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- czerwona soczewica300 g
- cebula1 szt
- pomidor2 szt
- czosnek3 ząbki
- masło klarowane (ghee)2 łyżka
- nasiona kminu1 łyżeczka
- kurkuma0.5 łyżeczka
- mielona kolendra1 łyżeczka
- garam masala1 łyżeczka
- kolendra15 g
- sól1 do smaku
Instrukcje
1
Soczewicę namocz na 30 min; opłucz; gotuj do miękkości przez 20–25 min.
2
Rozgnieć soczewicę do konsystencji kremowej.
3
Tadka: na maśle klarowanym podsmaż nasiona kminku, czosnek, cebulę i pomidor.
4
Dodaj kurkumę, kolendrę, garam masala i sól.
5
Wlej tadkę do soczewicy; dokładnie wymieszaj.
6
Podawaj z ryżem lub naan; posyp kolendrą.
Wiecej przepisow
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.