Domowa riażanka
Mleko duszone, zakwaszone do delikatnego karmelowego napoju mlecznego
Składniki
- mleko1500 ml
- śmietana lub jogurt naturalny150 g
Instrukcje
Mleko wlej do grubościennego garnka lub ceramicznego naczynia.
Duś w piekarniku w temperaturze 120–130 °C przez 3–4 godz., aż mleko nabierze kremowego koloru.
Ostudź do 38–40 °C.
Dodaj śmietanę lub jogurt jako zakwas i dokładnie wymieszaj.
Przelej do słoików, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 6–8 godz.
Schłódź w lodówce przez co najmniej 3 godz. przed podaniem.
Wiecej przepisow
Barszcz
Tradycyjny czerwony barszcz z burakami i wieprzowiną
Barszcz kijowski
Aromatyczny barszcz kijowski z wołowiną, jagnięciną, fasolą i słodko-kwaśnymi jabłkami
Barszcz lwowski
Lwowski barszcz z wędzonymi kiełbaskami, burakami i smażoną zaprażką pomidorową
Barszcz połtawski z haluszkami
Barszcz połtawski na drobiu z małymi pszenicznymi haluszkami