Encebollado
Popularne domowe danie kuchni ekwadorskiej z świeżym tuńczykiem, yuką, czerwoną cebulą, doskonale nadające się do rodzinnego menu.
Składniki
- świeży tuńczyk600 g
- juka (maniok)500 g
- cebula czerwona2 szt
- pomidor3 szt
- limonka2 szt
- kolendra30 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Do „Encebollado" pokrój czerwoną cebulę, pomidory i świeżego tuńczyka na wygodne kawałki.
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż czerwoną cebulę przez 3–5 minut.
Dodaj świeżego tuńczyka, czerwoną cebulę i pomidory, a następnie wlej wodę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najgęstszych składników.
Pod koniec wmieszaj yukę, limonkę i kolendrę, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku treściwych zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.
Wiecej przepisow
Bolon de verde
Popularne domowe danie Bolon de verde z regionu Ekwadoru.
Ekwadorskie ceviche z krewetkami
Popularne domowe danie Ekwadorskie ceviche z krewetkami z regionu ecuadorian.
Locro de papa
Ekwadorska kremowa zupa ziemniaczana z serem, awokado i kukurydzą.
Llapingachos
Popularne domowe danie kuchni ekwadorskiej z ziemniaków, sera, sosu orzechowego, doskonałe do rodzinnego menu.