Esquites

Przygotuj nadzienie lub bazę do esquites z składników: Kukurydza, Śmietana, Ser.

Dodaj przyprawy, sól i aromatyczne składniki; wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Uformuj porcje, placki, kulki lub roladki zgodnie z kształtem tego dania.

Rozgrzej olej lub suchą patelnię, jeśli danie tradycyjnie przyrządza się bez głębokiego smażenia.

Smaż partiami do uzyskania złocistej skórki i gotowości w środku.

Wyłóż na ręcznik papierowy lub od razu podawaj z sosem i świeżymi dodatkami.