Mediterranean

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g ciecierzyca sucha; 1 szt cebula; 3 ząbki czosnek; 30 g pietruszka; 20 g kolendra; 1 łyżeczka kminek mielony; 1 łyżeczka mielona kolendra; 2 łyżka mąka; 500 ml olej do frytkownicy; 1 do smaku sól; 1 do smaku czarny pieprz; 0.5 łyżeczka soda oczyszczona; 40 g marynowane ogórki

Chrupiące kulki z ciecierzycy z zieleniną i aromatycznymi przyprawami

Czas30 min

Porcje4

Kalorie1150 kcal

PoziomŚredni

Składniki

ciecierzyca sucha300 g
cebula1 szt
czosnek3 ząbki
pietruszka30 g
kolendra20 g
kminek mielony1 łyżeczka
mielona kolendra1 łyżeczka
mąka2 łyżka
olej do frytkownicy500 ml
sól1 do smaku
czarny pieprz1 do smaku
soda oczyszczona0.5 łyżeczka
marynowane ogórki40 g

Instrukcje

Ciecierzycę namocz na noc; odlej wodę; rozdrobnij w malakserze (nie na pastę).

Dodaj cebulę, czosnek, pietruszkę, kolendrę, kmin, kolendrę mieloną, sól i pieprz.

Dodaj sodę i mąkę; schłodź przez 30 min.

Uformuj kulki ø4 cm.

Smaż w głębokim oleju w temperaturze 180 °C przez 3–4 min, aż do złotego koloru.

Podawaj w picie z hummusem, pomidorami i marynowaną cebulą.

Wiecej przepisow

Bulgur with Vegetable Gravy

Fluffy bulgur served with a light tomato and vegetable gravy.

Greek Salad

A fresh salad of tomatoes, cucumber, onion, olives, and feta cheese.

Couscous with Chicken and Vegetable Gravy

Quick couscous with chicken, carrot, pepper, and tomato gravy.

Seafood Paella

Spanish rice cooked with saffron, seafood, and a rich aromatic broth.

Zobacz wszystkie przepisy