Mediterranean
Paella z owocami morza
Hiszpańskie danie ryżowe z małżami, krewetkami i szafranem
Czas50 min
Porcje4
Kalorie400 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- ryż do paelli300 g
- małże300 g
- krewetki250 g
- papryka2 szt
- cebula1 szt
- czosnek3 ząbki
- szafran0.5 g
- bulion rybny700 ml
- oliwa z oliwek3 łyżka
- sól1 do smaku
- pietruszka15 g
- cytryna1 szt
Instrukcje
1
Podsmaż cebulę i czosnek; dodaj pokrojoną paprykę.
2
Wsyp ryż; smaż 2 min. Dodaj szafran rozpuszczony w gorącym bulionie.
3
Wlej bulion (2× objętość ryżu); posól; doprowadź do wrzenia.
4
Zmniejsz ogień do minimum. Po 10 min — małże i krewetki.
5
Gotuj jeszcze 10 min bez mieszania (powstanie chrupiąca skórka — socarrat).
6
Podawaj z cytryną i pietruszką.
Wiecej przepisow
Bulgur z sosem warzywnym
Sypki bulgur z lekkim sosem pomidorowo-warzywnym
Sałatka grecka
Świeża śródziemnomorska sałatka z pomidorami, ogórkiem, fetą i oliwkami
Kuskus z kurczakiem i warzywnym sosem
Szybki kuskus z kurczakiem, marchewką, papryką i sosem pomidorowym
Tabbouleh
Libańska sałatka z bulgurem, pietruszką i świeżymi warzywami