Fińska zapiekanka z łososiem
Delikatna fińska zapiekanka lohikeitto... Poprawka: lohikiusaus łączy ziemniaki, łososia, śmietankę i koperek w prostej domowej potrawie z rumianym wierchem.
Składniki
- łosoś (bez skóry i ości)500 g
- ziemniak1000 g
- cebula1 szt
- śmietanka300 ml
- koper30 g
- sól1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony0.5 łyżeczka
- folia aluminiowa1 szt
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną słupki, cebulę pokrój w tanie półpiercienie.
Łososia oczyść ze skóry i kości, pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Koperek drobno posiekaj.
Ułóż w formie połowę ziemniaków i cebuli, równomiernie posól i popieprz.
Na wierzchu rozłóż łososia i połowę koperku, następnie przykryj resztą ziemniaków i cebuli i ponownie przyprawić solą i czarnym pieprzem.
Wlej śmietankę tak, aby przesiąkła warstwy, ale nie całkowicie je zakryła. Przykryj formę folią.
Piecz na średnim poziomie piekarnika 45 minut, następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch się przyrumieni.
Pozwól zapiecze odpocząć 10 minut, posyp resztą koperku i podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Vispipuuro
Tradycyjna fińska kasza mannna na owocach, ubita na lekki, różowy obłoczek i podawana na chłodno z mlekiem.
Karelskie pierożki
Cienkie żytnie karelskie pierożki z delikatną kaszą ryżową w środku i maślaną, miękką skórką.
Korvapuusti
Miękkie fińskie bułeczki z ciasta kardamonowego, z maślanym nadzieniem cynamonowym i charakterystycznym kształtem „uszek”.
Zapiekanka makaronowa
Sycąca fińska zapiekanka makaronowa z podsmażonym mięsem mielonym, cebulą i delikatnym zalewem jajeczno-mlecznym.