Vispipuuro
Tradycyjna fińska kasza mannna na owocach, ubita na lekki, różowy obłoczek i podawana na chłodno z mlekiem.
Składniki
- woda700 ml
- przetarta borówka brusznica200 ml
- cukier100 g
- sól0.25 łyżeczka
- kasza manna70 g
- mleko do podania400 ml
Instrukcje
Odmierz 700 ml wody i 200 ml przetartej żurawiny (borówki brusznicy); wlej do garnka i zagotuj. Gotuj 3 minuty.
Przecedź płyn owocowy przez sitko, jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, i przelej z powrotem do garnka.
Ponownie zagotuj płyn, dodaj 100 g cukru i 0,25 łyżeczki soli, mieszaj do rozpuszczenia.
Wsyp 70 g kaszy manny cienkim strumieniem, nieustannie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
Gotuj kaszę na małym ogniu 10 minut, często mieszając, aż zgęstnieje.
Przełóż kaszę do szerokiej misy, przykryj i schłodź w lodówce co najmniej 2 godziny: nie wolno ubijać jej na ciepło.
Ubijaj całkowicie schłodzoną kaszę mikserem 10–15 minut, aż zrobi się jaśniejsza i puszysta.
Rozłóż vispipuuro do 4 miseczek porcjowych i podawaj z 400 ml zimnego mleka.
Wiecej przepisow
Karelskie pierożki
Cienkie żytnie karelskie pierożki z delikatną kaszą ryżową w środku i maślaną, miękką skórką.
Korvapuusti
Miękkie fińskie bułeczki z ciasta kardamonowego, z maślanym nadzieniem cynamonowym i charakterystycznym kształtem „uszek”.
Zapiekanka makaronowa
Sycąca fińska zapiekanka makaronowa z podsmażonym mięsem mielonym, cebulą i delikatnym zalewem jajeczno-mlecznym.
Poronkäristys (smażona reniferowina)
Cienko pokrojona reniferowina duszona w maśle z cebulą, podawana z delikatnym puree ziemniaczanym, konfiturą z borówki brusznicy i kiszonym ogórkiem.