Flaki po warszawsku
Tradycyjna polska pikantna zupa z flaczków wołowych i warzyw
Składniki
- flaki wołowe oczyszczone700 g
- bulion wołowy1500 ml
- marchew2 szt
- seler2 łodygi
- cebula1 szt
- masło30 g
- mąka1 łyżka
- majeranek1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- pietruszka15 g
- papryka1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa0.25 łyżeczka
- świeży imbir1 łyżeczka
- woda500 ml
Instrukcje
Przygotowane flaczki dokładnie opłucz, zalej wodą i gotuj przez 10 min, następnie wodę odlej.
Zalej flaczki bulionem i gotuj 1–1.5 godz. do miękkości.
Marchew, seler i cebulę pokrój w paski i dodaj do zupy.
Dopraw majerankiem, imbirem, gałką muszkatołową, papryką, solą i pieprzem.
Dla zagęszczenia przygotuj lekką zasmażkę z masła i mąki, wlej do zupy i gotuj jeszcze 5 min.
Podawaj bardzo gorące z chlebem i świeżą natką pietruszki.
Wiecej przepisow
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.