Gzik z ziemniakami
Ciepłe ziemniaki w mundurkach z chłodnym gzikiem na bazie twarogu, kruką rzodkiewką i świeżymi ziołami — prosta poznańska klasyka.
Składniki
- ziemniak600 g
- woda800 ml
- twaróg300 g
- śmietana120 g
- rzodkiewka6 szt
- ogórek1 szt
- zielona cebulka20 g
- koper15 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Dokładnie umyj ziemniaki, włóż do garnka, zalej 800 ml wody i dodaj połowę soli.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj ziemniaki w mundurkach 20–25 minut, aż nóż będzie łatwo wchodził do środka.
Odlej wodę, przykryj garnek pokrywką i odstaw ziemniaki w ciepłe miejsce, żeby nie wystygły.
Twaróg rozgnieć widelcem ze śmietaną na gładką, kremową masę.
Rzodkiewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, ogórka pokrój w drobną kostkę, szczypiorek i koperek drobno posiekaj.
Wymieszaj warzywa i zioła z masą twarogową, dodaj resztę soli i czarny pieprz, odstaw gzik na 10 minut, aby smaki się przegryzły.
Przekrój gorące ziemniaki, na wierzchu ułóż porcję gzika i podawaj od razu.
Wiecej przepisow
Bigos
Gęsty, esencjonalny gulasz z kapusty kiszonej i świeżej, wieprzowiny, kiełbasy wędzonej, grzybów suszonych i suszonych śliwek — klasyczna polska potrawa, która smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia.
Biały barszcz
Tradycyjna polska wielkanocna zupa na żurowej zakwasie z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem i chrzanem — kwaśno-pikantna, sycąca i aromatyczna.
Żurek
Gęsta polska zupa na kwasie żytnim z domową białą kiełbasą i wędzonym boczkiem, zabielana śmietaną i pachnącym majerankiem, podawana na gorąco z połówką jajka na talerzu.
Zapiekanka po polsku
Chrupiąca bagietka z podsmażonymi pieczarkami, roztopioną goudą i ketchupem — klasyczna polska przekąska z ulicy.