Żurek
Popularne domowe danie kuchni polskiej z żytnim zakwasem do żurku, białą kiełbasą, ziemniakami, doskonałe do rodzinnego menu.
Składniki
- zakwas żytni do żurku500 ml
- biała kiełbasa400 g
- ziemniak500 g
- jajko4 szt
- czosnek3 ząbki
- śmietana150 g
- majeranek1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Do „Żurku" pokrój czosnek, białą kiełbasę, jajko i ziemniaki na wygodne kawałki.
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż czosnek przez 3–5 minut.
Dodaj białą kiełbasę, jajko, ziemniaki i czosnek, a następnie wlej wodę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najgęstszych składników.
Na końcu wmieszaj żytni zakwas do żurku, śmietanę i majeranek, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku sycących zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.
Wiecej przepisow
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Polish Zapiekanka
A Polish open-faced toasted baguette with mushrooms, cheese, and ketchup.